Garam bukan saja penting untuk kehidupan, tetapi juga untuk kesihatan. Ia mengekalkan keseimbangan elektrolit di dalam dan di luar sel. Kebanyakan garam datang dari makanan sementara setengahnya dari air. Kekurangan kandungan garam boleh memberikan masalah. Penambahan pengambilan garam telah digunakan secara berkesan untuk menangani Sindrom Kelesuan Kronik.